Sau hơn 2 năm viết blog và nhận được kha khá lời yêu cầu từ những homebaker, mình quyết định mở các khóa học làm bánh online để các bạn tiếp cận được những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu trong ngành bánh.
Các khóa học của mình ngoài các video hướng dẫn làm bánh chi tiết thì mình còn có cả những video về kiến thức nền giúp cho bạn hiểu tại sao phải thao tác như thế, tại sao phải chọn nguyên liệu này và từ đó giúp bạn giảm thiểu thất bại cũng như giải đáp được toàn bộ các thắc mắc mà ngay cả khi làm nhiều mẻ bánh rồi bạn vẫn không hiểu tại sao.
Hình thức học online: các học viên sẽ được tham gia nhóm kín trên Facebook, xem video + đọc tài liệu hướng dẫn và công thức, nếu có thắc mắc gì thì inbox, mình sẽ trực tiếp trả lời
Dưới đây là các khóa học, mình sẽ cập nhật từ từ và thông báo trên fanpage cùng các khuyến mại hấp dẫn nhé
Bạn nào muốn đăng ký inbox trực tiếp cho mình qua fb cá nhân (nhấn link) , sau đó mình sẽ hướng dẫn bạn các bước tiếp theo để tham gia khóa học
Lưu ý :
- Học phí sẽ không hoàn lại vì bất kì lý do gì
- Facebook là fb thật và chính chủ, không sử dụng fb ảo
Các khóa học hiện có bao gồm :
1.Lớp Sandwich healthy 1 (PDM-01-PT)
Học phí gốc : 2,6 triệu
Công thức không sử dụng phụ gia, áp dụng các phương pháp làm mềm bánh tự nhiên, sử dụng men tươi tốt cho sức khỏe
- Sandwich sữa
- Sandwich mềm mại ( dùng Yudane)
- Sandwich 30% nguyên cám
- Sandwich ngũ cốc
- Sandwich sữa hạt ( phù hợp người ăn thuần chay)
- Sandwich bia mật ong
- Sandwich phô mai kem
- Sandwich hạt lúa mạch nảy mầm
2. Lớp sandwich healthy 2 (PDM-02-PT)
Học phí gốc : 2,6 triệu
Công thức không sử dụng phụ gia, áp dụng các phương pháp làm mềm bánh tự nhiên, sử dụng men tươi tốt cho sức khỏe
- Sandwich từ quả bơ
- Sandwich lúa mạch đen ( bánh thơm mùi socola nhưng không sử dụng bột cacao hay socola ) ( học cách lên men để tạo ra mùi socola từ bột lúa mạch đen)
- Sandwich 50% nguyên cám
- Sandwich yến mạch nguyên cám
- Sandwich kiều mạch
3. Lớp bánh mì vỏ giòn healthy (BAG-01-PT)
Học phí gốc : 1.4 triệu
Bánh có lớp vỏ mỏng giòn tan bên ngoài và lớp ruột nhẹ, tơi xốp bên trong phù hợp để kẹp nhân hay ăn kèm với các món có nước
Công thức không sử dụng phụ gia nhưng vẫn đem đến độ nở và kết cấu như bánh dùng phụ gia và lại có hương vị thơm ngon hơn do áp dụng các phương pháp làm bánh truyền thống
Phương pháp làm bánh mì vỏ giòn bất bại trăm mẻ như 1 mà không cần nhiều kĩ thuật
Học 4 loại vỏ bánh
- Vỏ bánh mì trắng
- Vỏ bánh mì nguyên cám
- Vỏ bánh mì yến mạch
- Vỏ bánh mì ngũ cốc
4. Lớp bánh bao healthy (MT-01-PT)
Học phí gốc : 2 triệu
Công thức không sử dụng phụ gia mà chỉ dùng phương pháp lên men & bột cái truyền thống, giúp bánh trắng, mềm xốp và dễ tiêu hóa
Học cách làm 6 vỏ và 5 nhân chảy dẻo độc đáo
- Vỏ trắng ( 3 công thức với 3 nguyên liệu khác nhau)
- Vỏ nguyên cám
- Vỏ yến mạch
- Vỏ kiều mạch
- Nhân custard
- Nhân sữa trái cây
- Nhân phô mai kem
- Nhân phô mai cheddar
- Nhân kim sa ( trứng muối chảy)
5. Lớp bông lan bơ butter cake (GAB-01-PT)
Học phí gốc : 1.2 triệu
Phương pháp làm cải tiến dựa trên nền tảng truyền thống giúp bánh bớt ngọt, bớt ngấy nhưng vẫn đảm bảo độ xốp và ngậy đặc trưng của bông lan bơ
Học cách làm 5 loại bông lan bơ phổ biến và best seller hiện nay
- Katka Hải Phòng hay butter cake truyền thống
- Light butter cake
- Cheese butter cake
- Xmas fruit cake
- Red velvet ( để tủ lạnh không bị cứng)
6. Lớp kem bơ ít ngọt ít béo chịu nhiệt (GAB-02-PT)
Học phí gốc : 1.8 triệu
Học cách tạo ra kem bơ chịu nhiệt ( không tan chảy ở nhiệt độ dưới 33oC) nhưng có độ ngọt & béo tương tự như kem whip đánh bông với đường
Kem bơ có độ sắc nét và độ bóng như kem bơ thông thường nhưng lại không béo và ngọt bằng, thích hợp cho trang trí bánh kem sinh nhật, dùng cho su kem hay bánh mì ốc quế
Học 4 phương pháp làm ra kem bơ cùng cách mix để tạo ra nhiều vị khác nhau
- Kem bơ fake Hàn Quốc nhưng ít béo & ngọt
- Kem bơ truyền thống nhưng ít béo & ngọt
- Kem bơ các vị ( bơ sữa, socola, trà xanh, phô mai kem, phô mai cheddar, trái cây, trứng muối)
7. Lớp bánh quy (BC-01-PT)
Học phí gốc : 1.2 triệu
Học cách làm ra 4 loại cookie best seller và cách chọn bột chuẩn cho cookie ( giúp bánh giòn, xốp mà không ngấy vị bơ sữa quá nhiều)
- Langue de chat ( bánh lưỡi mèo)
- Danish cookie ( quy bơ Danisa)
- Cheese cookie ( bánh quy phô mai)
- Salted egg yolk cookie ( bánh quy trứng muối)
8. Lớp kem gelato cơ bản (FD-01-PT)
Học phí gốc : 1 triệu
Học cách làm kem gelato cùng với kiến thức nền về kem thông qua 11 vị kem best seller :
- Kem vani
- Kem socola
- Kem trà xanh
- Kem rhum nho
- Kem sữa chua vị tự nhiên
- Kem sữa chua vị trái cây
- Kem sữa chua phô mai
- Kem thanh long đỏ
- Kem chuối cốt dừa
- Kem mix trái cây ( nhãn, chuối, bơ, thanh long, mít …)
Các lớp học tiếp theo sẽ được cập nhật liên tục tại đây, mời bạn ghé thăm và lựa chọn khóa học phù hợp nhé
Chúc bạn làm bánh thành công 😀
