Nước tro tàu là nguyên liệu quen thuộc trong công thức nước đường làm bánh trung thu (golden syrup). Dù chỉ cho vào với 1 lượng rất ít nhưng chúng góp phần điều chỉnh độ pH của nước đường, giúp cho màu bánh vàng đậm và mềm mại hơn sau nướng.  Nội dung1. Nước tro … Continue reading Nước tro tàu (lye water/ kansui)