Do công nghệ của nồi chiên không dầu không có gì đặc biệt (1 dây mayso nhiệt phía trên, quạt đảo nhiệt và không gian hẹp để thực phẩm tiếp cận gần nhất với thanh nhiệt nên làm sẽ làm thực phẩm vàng giòn bên ngoài nhưng ẩm mềm bên trong) nên các nhà sản xuất hoàn toàn có thể tích hợp tính năng chiên không dầu (airfry) vào lò nướng bằng cách tăng số thanh nhiệt phía trên 😆 . Với lò chiên nướng Cuisinart Airfyer Toaster Oven bạn sẽ có 7 chức năng tích hợp trong cùng 1 thiết bị giúp cho bạn tiết kiệm được không gian bếp nhưng vẫn đủ dụng cụ cần thiết để làm những bữa ăn ngon cho gia đình. Lò có tổng cộng 6 thanh nhiệt (4 thanh nhiệt phía trên, 2 thanh nhiệt phía dưới) và quạt đảo nhiệt. Với chức năng chiên không dầu, 4 thanh nhiệt ở phía trên và quạt đảo nhiệt sẽ hoạt động. Các chức năng còn lại (nướng thịt cá, nướng bánh, nướng bánh mì sandwich, làm ấm) thì hai thanh nhiệt trên và dưới sẽ hoạt động. Quạt đảo nhiệt sẽ hoạt động khi bạn chọn chức năng đối lưu là nướng thịt cá đối lưu (convection broil) hoặc nướng bánh đối lưu (convection bake).
Lò Cuisinart AirFryer Toaster Oven chỉ khác biệt so với lò nướng đối lưu khác là nó có 4 thanh nhiệt phía trên (để cho chức năng chiên không dầu), trong khi lò nướng đối lưu thông thường là 2 thanh nhiệt phía trên.
=> Nồi chiên không dầu có vi diệu không ?
=> Lò nướng thùng tí hon, nhỏ mà có võ
Nội dung
1. Các lưu ý khi sử dụng
Dưới đây là các lưu ý quan trọng mà bạn phải ghi nhớ trước khi vận hành lò cũng như trong suốt thời gian sử dụng để lò luôn được bền , đẹp và hoạt động hết công suất 😀
– vì lò sử dụng điện 110V nên bạn phải bắt buộc cắm thông qua ổn áp chịu được công suất 1800W
– lau và rửa các khay và phụ kiện đi kèm trước khi sử dụng
– không được chạm tay vào thành, cửa kính và không để trẻ em đến gần khi đang vận hành lò
– giấy bạc ( Aluminum foil) không được khuyến khích sử dụng để phủ lên các phụ kiện như rổ chiên và giá đỡ vì chúng sẽ ngăn cản dầu mỡ từ thực phẩm rơi xuống khay nướng, tích tụ trên bề mặt giấy bạc và bắt lửa. Nếu bạn dùng giấy bạc để phủ lên khay nướng thì bạn phải cắt chúng sao cho vừa vặn với khay để tránh giấy bạc chạm vào thành lò.
– không sử dụng bùi nhùi sắt để vệ sinh lò
2. Cấu tạo của lò
Lò chiên nướng Cuisinart nặng 21 pound (9,5kg) , có kích thước là 15.5 x 16 x 14 inches (39 x 40.6 x 35.5 cm), dung tích 17L (0.6 cubic foot), sử dụng điện 110V và công suất 1800W . Khoang lò bao gồm hai tầng để khay nướng. Số thứ tự của tầng được ghi phía bên tay phải của lò khi bạn mở cửa lò. Lò có 4 nút điều chỉnh và 1 nút để bật đèn lò. Các phụ kiện đi kèm bao gồm một rổ chiên, một khay nướng có hứng dầu từ đồ chiên hoặc dùng để nướng và 1 giá đỡ
1. Đèn báo : phía bên trái trên cùng của lò là đèn báo và nó sẽ bật sang màu đỏ khi lò hoạt động
2. Nút chỉnh thời gian (on/over timer): bạn sẽ điều chỉnh thời gian nấu từ 5 đến 60 phút, khi vặn nút chỉnh thời gian thì đèn báo sẽ bật sáng. Do là lò cơ nên bạn sẽ chỉ chỉnh được theo thời gian theo bội số của 5 phút, nghĩa là 5 phút rồi đến 10 phút, 15 phút ….
3. Nút chỉnh nhiệt độ (temperature oF) : vì lò đượs sử dụng tại Mĩ nên nhiệt độ sẽ theo thang nhiệt độ F (Fahrenheit). Sẽ có nấc giữ ấm (warm), nấc nhiệt độ 250oF (121oC), 300oF (148oC), 350oF (176oC), 400oF (204oC), 450oF (232oC) và nấc này cũng là dùng để nướng bánh mì (toast) hoặc nướng thịt cá (broil)
4. Nút chỉnh chế độ nấu (function): có 7 chế độ nấu bao gồm giữ ấm (warm), nướng thịt cá (broil), nướng thịt cá đối lưu (broil và biểu tượng cánh quạt), nướng bánh mì sanwich (toast), nướng bánh (bake), nướng bánh đối lưu ( bake và biểu tượng cánh quạt) và chiên không dầu (airfry).
5. Nút chỉnh dành cho chế độ nướng bánh mì sanwich (toast): sẽ có 3 chế độ cho bạn lựa chọn là light (vàng nhạt) , medium (vừa) và vàng đậm (dark).
6. Đèn lò: để bật đèn lò bạn nhấn nút này. Đèn chỉ bật khi lò hoạt động và cửa lò đóng. Nếu bạn mở cửa lò thì đèn sẽ tắt và sẽ bật trở lại khi bạn đóng cửa lò.
7. Khoang lò : rộng rãi và dễ dàng vệ sinh
8. Tính năng đóng cửa tự động ( không hiển thị trên hình vẽ bên dưới) : đây là tính năng được thiết lập để bảo đảm an toàn cho bạn. Lò sẽ dừng hoạt động khi bạn mở cửa lò và hoạt động trở lại khi bạn đóng cửa. Khi bạn đóng không khít cửa thì lò cũng sẽ không hoạt động.
9. Khay hứng (Pull-Out Crumb Tray): khay nằm ở đáy lò và bạn có thể kéo ra dễ dàng để vệ sinh
10. Rổ chiên (AirFryer Basket): khay có các mắc xích nhỏ giúp lượng mỡ thừa từ thực phẩm thoát ra dễ dàng và thực phẩm được chín vàng đều
11. Giá đỡ (rack): dùng để thực phẩm và bánh mì sanwich nướng (toast).
12. Khay nướng (Baking Pan/Drip Tray): có chức năng để hứng dầu mỡ từ khay chiên và cũng dùng để nướng các thực phẩm khác.
3. Chế độ nấu
Tùy vào lượng thực phẩm và chế độ nấu thì bạn phải đặt các phụ kiện ở tầng 1 ( là tầng nằm sát với đáy lò) hoặc tầng 2.
- Chiên không dầu (airfry):
Các thực phẩm chiên ngập dầu thì với chức năng này bạn sẽ có được thực phẩm bớt ngấy hơn vì sử dụng lượng dầu ít hơn hoặc không cần sử dụng đối với thực phẩm đã chứa một lượng mỡ lớn như cá da trơn ( hú, basa), gà . Bạn sẽ dùng phụ kiện là rổ chiên đặt vào khay nướng, sau đó đặt chúng vào tầng 2.
- Nướng bánh (bake)
Cũng giống như chức năng nướng bánh của những lò nướng khác, với lò này, bạn sẽ làm được đủ hết các loại bánh. Bạn sẽ dùng chức năng nướng bình thường ( không có quạt) đối với các loại bánh như cake, muffin và chức năng nướng đối lưu ( có quạt) với các món quay (roast), bánh pizza, bánh mì, rau củ quả để chúng được vàng đều các mặt. Nếu nướng pizza tươi hoặc các loại bánh thì bạn nên đặt chúng vào khay nướng và ở tầng 1. Nếu là pizza đông lạnh thì đặt chúng vào giá đỡ và nướng ở tầng 2.
- Nướng thịt cá (broil)
Chức năng này dùng để nướng bò, gà, hải sản. Nó cũng được dùng để nướng các món áp chảo. Bạn nên dùng chức năng nướng đối lưu (có quạt) để nướng thịt cá và nướng bình thường ( không dùng quạt) để làm nâu bề mặt thực phẩm. Khi bạn nướng gà hoặc thực phẩm khác với số lượng nhiều thì nên đặt khay hoặc giá đỡ ở tầng 1. Đối với thịt hay cá số lượng ít thì nên đặt vào khay chiên và ở vị trí tầng 2.
- Nướng bánh mì sandwich (toast)
Bạn sẽ sử dụng giá đỡ với chức năng này và luôn đặt chúng ở tầng 2. Các lát bánh mì thì luôn được đặt ở giữa ( nếu ít) để chúng được vàng đều.
4 Lượng thức ăn và thời gian khuyến nghị
Lò không có chế độ tự động cho món ăn nên bạn phải canh chỉnh để hoàn thành món ăn của mình một cách ngon nhất. Tuy nhiên thì bạn cũng nên tham khảo các thiết lập về thời gian cũng như nhiệt độ cho từng loại thực phẩm
| Thực phẩm | Khối lượng/ số lượng | Nhiệt độ | Thời gian |
|---|---|---|---|
| Thịt nguội (bacon) | 8 lát | 400oF (204oC) | 8 đến 10 phút |
| Cánh gà | 8 pounds (3,6kg) , khoảng 20 cánh | 400oF (204oC) | 20 đến 25 phút |
| Món khai vị đông lạnh (vd: phô mai mozarella dạng thanh, tôm lăn bột chiên giòn…) | 1,5 pounds (0,68kg), khoảng 28 thanh mozzarella | 400oF (204oC) | 5 đến 7 phút |
| Viên gà đông lạnh (frozen chicken nuggets) | 1 pound (0,45kg), khoảng 34 viên | 400oF (204oC) | 10 phút |
| Thanh cá đông lạnh ( frozen fish sticks) | 12 ounces (0,3kg) | 400oF (204oC) | 8 phút |
| Khoai tây đông lạnh (frozen fries) | 1 đến 2 pounds (0,45kg đến 0,9kg) | 450oF (232oC) | 15 đến 25 phút |
| Khoai tây chiên đông lạnh (frozen steak fries) | 1 đến 2 pounds (0,45kg đến 0,9kg) | 450oF (232oC) | 15 đến 25 phút |
| Khoai tây cắt (hand cut fries) | 2 pounds (0,9kg), khoảng 3 củ khoai cỡ vừa, cắt thành lát dày 1/4 inches (0,6cm) và dài khoảng 4 inches (10cm) | 400oF (204oC) | 15 đến 20 phút |
| Khoai tây chiên cắt (hand cut steak fries) | 2 pounds (0,9kg), khoảng 3 củ khoai tây cỡ lớn, cắt thành 8 miếng theo chiều dọc | 400oF (204oC) | 15 đến 20 phút |
| Tôm | 1 pound (0,45kg) , khoảng 16 con tôm cỡ lớn (extra large shrimp) | 375oF (190oC) | 8 đến 10 phút |
| Bánh snack chip (tortilla chips) | 6,5 inches (16,5cm) tortillas cắt làm 4 | 400oF | 5 đến 6 phút, lật mặt khi được nửa thời gian |
5. Các thực đơn
Có 40 thực đơn đủ các món từ tráng miệng đến món chính được hướng dẫn chi tiết trong cuốn sách đi kèm với lò Cuisinart này. Mình cũng đã làm thử được khoảng 15 món rồi và sẽ up hình sau nhé.
1.Món khai vị
- Beet Chips with Fresh Dill
- Blooming Onion
- Chicken Wings, Two Ways
- Buffalo Sauce for Chicken Wings
- Sesame Ginger Sauce for Chicken Wings
- Crab Cakes
- Crispy Chickpeas
- Fried Pickles
- Italian Rice Balls
- Kale Chips
- Nachos with Shredded Chicken and Homemade Tortilla Chips
- Pork and Ginger Wontons
- Potato Wedges with Crumbled Bacon and Blue Cheese
- Shrimp Diablo
- Spinach, Gruyère and Artichoke Dip
- Spring Rolls with Sweet Chile Dipping Sauce
- Veggie Sticks with Herbed Yogurt Dip
2. Món chính
- Chicken Tenders
- Classic Roast Chicken
- Fish Tacos with Peach Salsa
- Maple-Pecan BLT
- Meatball Grinder
- Pan-Roasted Salmon Dinner
- Pizza with Arugula, Prosciutto and Fig Jam
- Pizza Margherita
- Roasted Chicken Thighs with Smoked Paprika and Lime
- Roasted Lamb Chops with Rosemary and Garlic
- Sausage and Kale Quiche
- Simply Broiled Burgers
3. Món ăn kèm
- Brussels Sprouts with Pancetta
- French Fries
- Roasted Acorn Squash
- Roasted Fennel, Carrots and Parsnips
- Sweet Potato Fries with Chipotle Mayonnaise
4. Món bánh ngọt
- Baked Apples
- Blueberry Muffins
- Cinnamon Sugar Doughnut Bites
- Cherry-Ginger Scones
- Chocolate Layer Cake with Salted Caramel Frosting
- Crunchy Granola .
- “Fried” Apples
- Peanut Butter Swirl Brownies
6. Ưu điểm của lò Cuisinart AirFryer Toaster Oven
– thiết kế hình chữ nhật và bằng thép không rỉ sáng bóng nên làm không gian bếp rất đẹp và lung linh 😀 , ngoài ra thì khi không sử dụng lò bạn có thể tận dụng nó để đồ hoặc để đồ ăn thừa ( như bánh mì chẳng hạn ^^ )
– có khoang lò rộng hơn nồi chiên không dầu nên chế biến được lượng thức ăn gấp đôi và vệ sinh cũng dễ dàng hơn.
– tích hợp thêm chế độ nướng nên cũng giống như những lò nướng đối lưu khác, bạn sẽ làm đủ được các loại bánh mà không bị thất bại hoặc làm được nhưng không hoàn hảo với nồi chiên không dầu. Ví dụ với nồi chiên không dầu thì làm pizza bạn vẫn phải nướng sơ bạt bánh trước, sau đó mới phủ nhân và bỏ vào nồi chiên, hoặc các loại bánh ngọt khi nướng bằng nồi chiên không dầu thì bị dày vỏ. Bạn cũng không phải tốn thêm tiền để sắm thêm phụ kiện.
– không có khói : thật ra là có nhưng không nghi ngút như nồi chiên không dầu
– được ngắm nghía thực phẩm ( vì cửa lò bằng kính mà 😉 ) và có cả đèn lò nữa nên sẽ nhận biết nhanh chóng khi thực phẩm bắt đầu bị cháy 😆
– lò bằng thép không rỉ nên nó cũng không có mùi nhựa ngay cả lần nấu đầu tiên như nồi chiên không dầu .
7. Nhược điểm của lò Cuisinart
– vì có dung tích lớn hơn nên cũng sẽ hao điện nhiều hơn 😆 , chiếm nhiều diện tích hơn và do lò vận chuyển từ Mĩ về Vn nên giá cao gấp đôi nồi chiên không dầu 😎
– nhiệt độ hiển thị bằng độ F nên sẽ khó cho bạn thao tác. Bản thân mình thì phải dán một miếng giấy nho nhỏ kế lò để ghi chú nhiệt độ từ F sang C.
– sử dụng điện 110V nên phải cắm thông qua ổn áp ( tốn thêm khoảng 2,5 triệu đầu tư thiết bị 😆 ) và phải luôn ghi nhớ trong đầu. Mình đã có tai nạn với máy làm kem Cuisinart, trong một phút đãng trí đã cắm vào ổ 220V và nó cháy 
– so với lò nướng đối lưu Sharp 38L mà mình đang có thì nó không có chức năng nướng xiên que, quay xiên, không có chức năng tắt thanh nhiệt trên hoặc dưới. Ngoài ra thì nhiệt độ thấp nhất của Cuisinart Airfryer Toaster là 250oF (121oC) và thời gian hẹn giờ tối đa là 60 phút thì nó không thích hợp để làm lạp xưởng, xúc xích hay sấy khô thực phẩm (lá gia vị, tôm khô …) trong khi lò Sharp thì có nhiệt độ từ 70oC đến 230oC và thời gian hẹn giờ tối đa là 120 phút thì mình làm rất ổn. Tóm lại là nếu nhà bạn đã có sẵn một em lò nướng đối lưu thì không nhất thiết phải sắm lò này mà thay bằng lò chiên không dầu Cuisinart thì bạn sẽ tiết kiệm được 3 triệu. Nếu nhà bạn không có lò nướng đối lưu mà không gian nhà bếp đủ rộng thì nên sắm một lò nướng đối lưu Sharp 38L ( giá tầm 2 triệu) và nếu muốn có chức năng chiên không dầu thì sắm thêm lò chiên không dầu Cuisinart giá tầm 4 triệu thì vẫn ổn hơn nhiều. Vì chức năng nướng của lò Cuisinart Airfryer Toaster Oven cũng y như lò Sharp, nhưng dung tích 17L nên khá hạn chế về số lượng thực phẩm để chế biến. Ví dụ như mình làm một mẻ bánh mì ngọt là tổng khối lượng khoảng 480g và chia 6 cái bánh. Với lò Cuisinart thì chỉ cho vào được 4 cái , nếu xếp 2 tầng thì nó mau cháy mặt ở tầng 2. Đối với bánh Flan do nướng cách thủy nên bạn chỉ sử dụng được 1 tầng lò, và lượng bánh cho vào chỉ bằng 2/3 so với lò Sharp.
8. Mua lò Cuisinart AirFryer Toaster Oven ở đâu
Nãy giờ sau màn giới thiệu thì chắc các bạn cũng muốn quan tâm và tham khảo giá cũng như chỗ mua phải không. Lò này bán trên Amazon của Mĩ và bạn sẽ mua thông qua những trang mua hàng hộ. Giá minh mua là 7 triệu (tùy thời điểm và tùy theo khuyến mại thì giá sẽ dao động) và họ mang hàng đến tận nhà. Mình cũng có tổng hợp rồi và bạn có thể tham khảo giá ở link bên dưới nơi mình mua hàng. Nhớ đừng quên mua biến áp/ổn áp chuyển điện từ 220V ra 110V và đáp ứng 1800W nhé chứ không cắm nhầm ổ 220V là xong phim 😆
=> Tham khảo giá lò Cuisinart AirFryer Toaster Oven tại đây
=> Tham khảo giá lò chiên không dầu Cuisinart AirFryer tại đây
