Sandwich với 30% nguyên cám là lựa chọn phù hợp để kinh doanh cho tất cả mọi người khi lượng bột nguyên cám vừa đủ để người ăn cảm nhận nhưng không quá nhiều sẽ gây khô ráp và khó ăn.
1. Thiết bị sử dụng
Mình sử dụng hai thiết bị sau để hướng dẫn mọi người làm bánh
2. Nguyên liệu
Sữa tươi : mình mua của hãng này
Bột nguyên cám : mình dùng hãng này
Men bánh mì : mình dùng hãng này
3. Công thức & cách làm
Bột nguyên cám khá thô ráp và làm bánh đặc, nặng và kém nở . Tuy nhiên mình đã sử dụng phương pháp có tên là BỘT LÊN MEN . Đây là phương pháp rất được ưu chuộng tại các tiệm bánh để giúp cho các bạn làm bánh có thể nhồi bột vào buổi sáng sớm và giao bánh vào buổi trưa . Với phương pháp này không chỉ giúp cho bánh phát triển hương vị mà còn mềm mại nữa.
Khi tham gia lớp học làm bánh của mình bạn không chỉ xem các video hướng dẫn làm bánh mà còn có hơn 70 video về kiến thức cơ bản giúp bạn không chỉ biết làm bánh mà còn hiểu hơn về bánh
Chi tiết về LỚP HỌC ONLINE SANDWICH PDM-01 bạn xem tại đây nhé (xem link) hoặc có thể vào nhóm Bí mật cakebiz trên fb để xem chi tiết tại đây.
