Muffin là dạng bánh mì nhanh nên dễ phối trộn nguyên liệu, nói chính xác là món bánh vét tủ 😎 . Muffin không kén nguyên liệu như bông lan nên rất dễ chọn nguyên liệu, miễn đừng trộn hai thứ mùi vị chẳng hợp vào là OK ^^ . Bánh bên dưới là thành […]
Bánh chuối – banana muffin
Bánh chuối là món bánh khá dễ làm, thuộc dạng bánh mì nhanh (quick bread) và được các chị em trong hội làm bánh chia sẻ công thức rần rần trong nhiều năm qua ^^ . Thực tế thì mình không thích bánh chuối lắm mà chỉ thích làm kem chuối với các nguyên liệu […]
Pancake cơ bản
Pancake hay bông lan rán chảo ^^ là 1 loại bánh có từ rất lâu đời nên chúng không cần lò nướng mà chỉ cần chảo 😆 . Họ hàng của pancake là crêpe (Pháp) hay là bánh rán Doraemon (Nhật Bản) và hotteok (Hàn Quốc). Đây là loại bánh dễ làm nhất và rất […]
Bông lan cốt dừa lá dứa
Bông lan cốt dừa lá dứa cũng là một siêu phẩm dễ làm, dễ xơi và cũng dễ lăn (nếu ăn nhiều 😆 ) . Bánh mang hương vị thuần Việt với cốt dừa béo ngậy, hương tươi mát của lá dứa cùng vị bùi của mè trắng. 1. Công thức Dùng khuôn silicon hay […]
Bông lan sữa chua mật ong
Bông lan sữa chua mật ong cũng là món bánh làm dễ ẹc ^^ và vị cũng ngon ngây ngất 😆 . Bánh không có vị chua gì cả nhưng khá mềm mại, đậm vị mật ong và chút the mát của mứt vỏ cam. Nếu bạn không có mứt vỏ cam thì có thể […]
Bông lan trà xanh socola chip
Bông lan trà xanh socola chip cũng là món bánh dễ làm cho người mới tập làm bánh với tỷ lệ thành công khá cao 99, 9% ^^ nếu tuân thủ các hướng dẫn bên dưới 😆 . Bánh có sắc xanh tươi mát của matcha, thơm dịu của bơ và điểm xuyến thêm các […]
Bánh qui giòn phô mai kem
Phô mai kem (cream cheese) ngoài là nguyên liệu trong dòng cake thì lấy nó làm bánh qui cũng khá ngon. Bánh có vị thơm của bơ, vị mặn và béo của phô mai nên thoáng 1 cái mình cũng đã chén hết 1 rổ rồi 😆 , chắc con đường diet kể cũng phải […]
Bánh mì vỏ giòn 20% nguyên cám vị quả bơ – Avocado 20% whole wheat bread
Tận dụng đang mùa bơ nên mình sẽ ưu tiên các món bánh có phối bơ. Bánh có thêm bơ tươi ngoài màu sắc đẹp ra thì hương vị cũng cải thiện đáng kể, nhưng thường phải ngồi ăn nhấm nháp mới cảm giác được, chứ gặm bánh ào ào như mình thì chẳng cảm […]
Muffin chuối chocolate chips siêu tốc
Muffin là dạng bánh mì nhanh (quick bread) nên không đòi hỏi kĩ thuật làm bánh cao siêu gì cả và có thể phối với rất nhiều nguyên liệu khác nhau, nói chung nhà còn gì vét đó 😆 . Làm muffin thì không dùng cách đánh bông bơ + đường, nên cấu trúc bánh […]
Bông lan cuộn
Bông lan cuộn thì công thức cũng chẳng khác gì bông lan trong khuôn tròn, chỉ khác là nó dễ làm hơn vì tỷ lệ xẹp, lõm, thắt eo hầu như ít xảy ra. Bánh cũng có thời gian nướng ngắn hơn nên làm khá nhàn hạ và phối được với rất nhiều loại mứt […]
