Category: Bông lan (cake)

Cake là cô nàng đỏng đảnh khó chiều 😛 . Dù bạn đã cho nàng những gì tươi ngon nhất có thể ( ý mình là sử dụng nguyên liệu

Kĩ thuật đánh bông lòng trắng trứng là kĩ thuật cơ bản trong làm các loại foam cake. Không phải là kĩ thuật quá khó đối với người học làm

Ra đời từ năm 1947 tại Nhật Bản, Japan cotton cheese cake (JCC) đã nhanh chóng được người tiêu dùng đón nhận bởi độ mềm mịn tan nơi đầu lưỡi. 

Học làm cake cũng nhức đầu chẳng kém học như làm bánh mì vì cũng có đủ loại phương pháp trộn bột 😆 . Ở đây mình tổng kết 5

Meringue là từ để mô tả lòng trắng trứng được đánh bông với đường mà các bạn Việt Nam khá quen thuộc khi làm các loại cake có cấu trúc

Trong bài viết về nguyên liệu cho bánh mì, mình cũng đã nói rõ về công dụng của bột mì, của trứng, bơ, sữa, đường…. thì ở đây với cake,

Với mình, học làm bánh, không chỉ để thể hiện sự khéo tay, luyện sức bền cơ bắp ( vì phải đứng lâu mà), tập tính kiên trì ( chẳng

Bông lan (cake) hay gateau (tiếng Pháp) là loại bánh mà mình hay làm lúc còn học cấp 2. Chỉ với phới lồng dạng lò xo, tí trứng, tí đường,