Kem vani là công thức kem cơ bản và từ công thức này bạn có thể phối nhiều vị khác nhau từ trà xanh, socola đến mứt trái cây. Để làm kem đúng chuẩn chúng ta cần sử dụng 1 máy làm kem . Bài viết tổng hợp về tiêu chuẩn của kem & máy […]
Kem bơ không dùng máy làm kem – Avocado ice cream
Mấy hôm nay mua được bơ rẻ, nên không có món gì khoái khẩu hơn là làm kem và xay sinh tố. Mấy bạn ở miền Bắc mùa này chắc chẳng thiết ăn kem lắm, nhưng miền Nam thì mùa nào cũng giống mùa nào 😆 , nhiệt độ luôn từ 27 – 33oC, nên […]
Kem xoài ( Mango ice cream)
Mùa này mùa xoài mà còn nóng nữa nên không ăn kem xoài cũng uổng phí cuộc đời 😆 . Xoài cát có vị chua nhẹ, sắc vàng tươi đẹp mắt kết hợp với whipping cream và sữa tươi đã được lên men thì còn gì tuyệt bằng 😎 1. Công thức Công thức này […]
Kem thanh long ( dragon fruit ice cream)
Thanh long ngoài màu đỏ đẹp mắt ra thì chẳng có vị gì mấy ngoài vị chua nhè nhẹ 🙄 . Nhưng dù sao cái sắc đỏ mê hoặc ấy cũng đủ để quyến rũ những ai khó tính nhất 😆 và điểm xuyến thêm mấy hạt chấm chấm màu đen nhìn cũng thu hút […]
Kem nền cho kem trái cây tươi có sử dụng máy làm kem
Đây là dạng kem nền cho kem trái cây . Với base này bạn có thể phối được với hầu hết các trái cây chua như thanh long, xoài, chuối, mãng cầu, dâu tây, cherry, blueberry, chanh dây, cam, quýt … với tỷ lệ thay đổi tùy thuộc vào loại hoa quả đó nhiều hay […]
Bánh Flan sữa dừa rau má
Cũng là màu xanh bắt mắt của trà xanh, cũng với vị chát nhẹ cùng hương thơm thanh khiết như trà xanh nhưng flan rau má mang đến cho bạn một vị bánh mới lạ hơn 😉 . Nếu lần đầu nếm thử, chẳng ai nghĩ rằng đó là rau má cả nhưng nếu tinh […]
Công thức sữa chua siêu đơn giản nhưng bất bại
Làm sữa chua thì bạn sợ nhất là chúng không đông và bị tách nước. Tuy nhiên với sự trợ giúp của người hùng là sữa đặc có đường thì bạn sẽ giải quyết được vấn đề này 😀 . Vì sữa đặc có đường sẽ bổ sung thêm lượng protein giúp sữa chua đặc […]
Công thức sữa chua cơ bản
Đây là công thức sữa chua cơ bản cho những ai bắt đầu làm sữa chua. Thành phần chỉ gồm 3 nguyên liệu là sữa tươi, đường và men cái. Với công thức này thì bạn không cần phải cân đong gì nhiều vì sữa tươi thì 1 hộp cũng là 1 lít, sữa chua […]
Cách làm bánh flan (crème au caramel)
Bánh Flan là một trong những bánh cơ bản trong ẩm thực Pháp. Ngày nay với sự đa dạng của nguyên liệu và sức sáng tạo của người làm bánh, công thức bánh này có khá nhiều phiên bản. Ở đây mình giới thiệu công thức bánh cơ bản nhất, nó chỉ có 4 thành […]
