Mình không khéo tay đến nỗi làm cho chiếc bánh bao xinh lung linh vạn người mê, nhưng thành phẩm của mình nhìn không đến nỗi quá tệ, và quan trọng là nó đạt chuẩn của bánh bao : nở, mềm, xốp, có lớp vỏ dai trên bề mặt, hình dáng tròn trịa không quá bè và màu của bánh thì trắng mịn như mông em bé 😛 . Nội dung gồm ba phần, đúc kết từ kinh nghiệm làm bánh bao của mình cũng như hướng dẫn cách bạn tự xây dựng công thức thay vì phải đi hóng hớt inbox mà chắc gì người ta đã cho 😛  . Mình tin là sau khi đọc xong bạn cũng sẽ có được kiến thức để làm được những chiếc bánh bao trắng muốt mềm mại như gối ôm chứ không thành cục bột cứng ngắc để đi … chọi chó 😛 

Kiến thức cơ bản về bánh bao – vui lòng xem tại link này

1. Chọn bột mì loại nào ?

2. Nên sử dụng dầu ăn / shortening hay mỡ heo ?

3. Có nên dùng bột nở (baking powder) hay không ?

4. Có nên sử dụng lòng trắng trứng ?

5. Dùng chất chua để làm bánh trắng và tơi xốp và đàn hồi hơn ?

Nội dung bài viết này đã được đưa vào cuốn Ebook “KIẾN THỨC CƠ BẢN BÁNH BAO”

Sách là tập hợp những bài đã đăng trên blog paticusi.com về bánh bao

• Giá sách : 26.000VND
• Số trang : 60
• Bản : PDF

1. Nhắn tin cho mình ( thông qua tin nhắn fb tại đây)
2. Chuyển khoản & chụp hình
3. Gửi qua tin nhắn hình chụp chuyển khoản + địa chỉ email để mình chuyển sách

1. Paypal 
2. Ví Momo
3. Ngân hàng :

• Tài khoản : 8007041065276
• Tên chủ tài khoản : NGUYEN THI HONG NHUNG
• Tên ngân hàng : Ngân hàng TMCP Bản Việt
• Chi nhánh : Hồ Chí Minh
• Tỉnh – Thành phố: Hồ Chí Minh

____________________________________

Phân loại và các loại bột mì trong làm bánh

Lựa chọn chất béo trong nấu ăn & làm bánh

Phân biệt muối nở (baking soda) và bột nở (baking powder)

Hình ảnh tiêu đề lấy từ medium.com

Related posts:

Cách lựa chọn chọn bơ trên thị trường Việt Nam Lò nướng và nồi chiên không dầu, nên chọn loại nào ?