Bánh chuối sữa chua hương dừa là phiên bản bánh chuối với lượng béo được bớt đi nhưng độ mềm, xốp vẫn không giảm 😉

1.Công thức

• Bột mì số 8
• Muối nở (baking soda)
• Dầu dừa nguyên chất
• Đường vàng
• Mật ong
• Khuôn A05

2.Cách làm 

Bước 1 : trộn nguyên liệu khô gồm bột mì + muối nở (baking soda)

Bước 2 : trộn nguyên liệu ướt

• chuối + đường + mật ong + sữa chua: dùng nĩa hay máy xay nhuyễn (mình dùng máy xay Braun)
• cho tiếp trứng + dầu dừa nguyên chất

Bước 3 : chia hỗn hợp khô làm 3 phần, rây vào hỗn hợp ướt, dùng phới lồng trộn sơ, không trộn quá kĩ

Bước 4 : cho vào khuôn , gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn, sau cùng rải 1 lớp mè trắng trang trí lên mặt và đem đi nướng ngay

3. Nướng bánh

Bước 1 : làm nóng lò trước 10 – 15 phút ở nhiệt độ 170oC

Bước 2 : cho bánh vào giữa lò (mình dùng lò Sharp 38L nên đặt ở nấc thứ 3), hạ nhiệt độ xuống 170oC, nướng bánh trong vòng 55-60 phút. Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng cây nhọn cắm vào trong bánh, rút ra thấy khô ráo là được 

Related posts:

Muffin táo chuối socola – Apple banana chocolate muffin Bánh chuối – banana muffin Bánh chuối dùng bia – Banana muffin with beer Muffin chuối chocolate chips siêu tốc