Bánh mì Sourdough thì phải chua, nhưng chua tới mức nào thì đủ chuẩn 🙄 . Người Tây có vẻ thích bánh mì chua, còn VN thì tìm cách sao cho bánh mì chua càng ít càng tốt ^^ . Kiểm soát độ chua của bánh mì không là điều dễ bởi chúng ảnh hưởng … Continue reading Kiểm soát độ chua của bánh mì Sourdough