Phân biệt Shortening và Margarine
Shortening và Margarine là hai nguyên liệu giá rẻ được dùng phổ biến trong các dòng bánh công nghiệp hoặc…
Các lưu ý khi làm croissant ( bánh sừng bò)
Mình học cán croissant vào năm 2014 vì dòng đời đưa đẩy ^^. Đùa vậy thôi chứ tại thời điểm…
Video – Bông lan phô mai Nhật Bản ít béo – Light Japanese cotton cheese cake
Đây là công thức Light Japanese cotton cheese cake dành cho những ai muốn ăn bánh mà vẫn giữ dáng…
Video – Bông lan phô mai Nhật Bản (Japanese cotton cheese cake)
Bông lan phô mai Nhật Bản là bánh sử dụng cả phương pháp hồ tinh bột cũng như nướng cách…
Phân biệt sữa bay hơi hay sữa đặc không đường (Evaporated milk ) – sữa nước béo (Evaporated filled milk) – sữa đặc có đường (sweetned condensed milk)
Để làm được bánh 3 vị sữa ( Tres leches cake) thì chúng ta cần đến sữa bay hơi (evaporated…
Video – Bánh mì xoài mật ong – Honey mango bread
Mùa xoài đã đến rồi nên mình giới thiệu bánh mì xoài cho mọi người có thứ để nghịch ngợm…
Video – Bông lan trà xanh hương dừa mềm mịn thơm mát – Matcha coconut flavor sponge cake
Bông lan trà xanh có vị thơm mát của trà hòa quyện với vị của dầu dừa . Bánh mềm,…
Màu thực phẩm (food coloring)
Cách đây khoảng 7-8 năm về trước mình thấy người Việt khá chuộng các thực phẩm có màu sắc rực…
