Dùng men dư (discard starter) làm cái chi !!!
Men dư (discard starter) là phần bột + nước người ta lấy đi mỗi ngày và thay thế vào đó…
Men dư (discard starter) là phần bột + nước người ta lấy đi mỗi ngày và thay thế vào đó…
Trong phần 1 mình có đề cập đến 7 yếu tố ảnh hưởng đến độ xé cánh của bánh, thì…
Bánh mì từ men tự nhiên (sourdough bread) thì nó cũng là bánh mì mà thôi, chỉ khác chăng người…
Rạch bánh là kĩ thuật vừa dễ lại vừa khó đối với người làm bánh, vì vết rạch rất đẹp,…
Trước khi rước 1 em cầy mặt xệ (Bull dog) thì bạn cũng phải biết chúng thuộc giống chó mũi…
Sourdough, bánh mì từ men tự nhiên, theo phỏng đoán của mình, có lẽ chừng 10 năm nữa, người Việt…
Đây là câu hỏi mà mình nhận được nhiều nhất từ các bạn độc giả ^^ . Thật ra thì…
Hương vị bánh mì là một phạm trù vô cùng trừu tượng và chỉ có người ăn mới cảm nhận…
Làm bánh là môn khoa học ứng dụng ngọt ngào 😎 , vừa được sờ soạng nè, hít hà bằng…
Bánh mì ngọt thường là loại bánh dễ nhất, làm 1 phát là thành công trừ những ai trót mang…