Tình cờ lướt qua hội làm bánh, thấy có bạn đang lùng mua máy làm bánh mì Panasonic, vì máy[…]
Read more
Category: Bánh mì ngọt (Viennoiserie)
Bánh mì cuộn dừa xay trứng muối
Bánh mì cuộn dừa xay là món bánh bán rất phổ biến tại các tiệm bánh mì. Ở đây mình[…]
Read more
Bánh mì tổ cút
Bánh mì tổ cút là món bánh thơm ngon nứt mũi và cũng cực kì dễ làm, ngay cả chỉ[…]
Read more
Đâu là tiêu chuẩn cho brioche ( bánh mì hoa cúc)
Tiếp nối bài viết hướng dẫn làm bánh mì hoa cúc mặn (la brioche sablée) là phần phân tích chi[…]
Read more
Bánh mì gạo
Đã bao giờ bạn tự hỏi bánh mì mà cho thêm bột gạo thì nó thế nào ? Câu trả[…]
Read more
Bánh mì hoa cúc mặn (La brioche sablée)
Đây là bài viết thứ hai sau bài viết phân tích về brioche công nghiệp dành cho những ai cuồng[…]
Read more
Bánh con cua/ bánh sừng trâu với thanh long
Thấy nhà nhà giải cứu tôm hùm, tớ cũng theo trend giải cứu cua đồng ^^. Nói đùa tí thôi[…]
Read more
Công thức cơ bản cho bánh mì gối trắng (sandwich)
Bánh mì gối trắng là bánh mì dễ làm và cũng là món bánh dành cho bữa điểm tâm sáng[…]
Read more
Bánh mì kem tươi sữa chua
Kem sữa (whipping cream/culinary cream) là loại chất béo thứ hai, sau kem chua, được khuyến khích thay cho bơ[…]
Read more
Bánh mì kem chua – sự khám phá mới về hương vị
Mình mua kem chua (sour cream) về để làm kem ăn (ice cream) , chứ không có ý định để[…]
Read more