Airfryer của tập đoàn Philips ra đời vào tháng 9 năm 2010 tại Internationale Funkausstellung (IFA) , một hội chợ điện tử tiêu dùng ở Berlin và ngay lập tức nhận được sự chú ý từ người tiêu dùng. Nồi chiên không dầu này đã được giới thiệu trên các tạp chí & truyền hình Xem tiếp
Category: Lý thuyết về nhiệt
Bạn biết gì về lò vi sóng
Hiểu biết về nhiệt là yếu tố quan trọng hàng đầu giúp bạn thành công khi làm bánh, bởi vì công thức thì đã sẵn, cách làm thì cũng có rồi, giờ chỉ còn điều khiển được lò là sẽ có đồ xơi 😆 . Các thiết bị khác nhau thì nguyên lý truyền nhiệt Xem tiếp
Tìm hiểu về các phương pháp truyền nhiệt ( heat transfer methods) trong nấu ăn & làm bánh
Con người biết dùng nhiệt từ thuở xa xưa để làm chín thực phẩm. Từ những vụ cháy rừng tự nhiên, người ta nhận thấy thực phẩm có gia nhiệt mang hương vị hấp dẫn hơn và cũng từ đó, con người biết giữ lửa và tạo ra lửa để cải thiện bữa ăn hằng Xem tiếp
