Category: Sữa và các sản phẩm từ sữa

Trừ dòng bánh mì lạt thì sữa và các sản phẩm từ sữa là nguyên liệu bắt buộc trong dòng bánh ngọt. Sữa đem lại hương thơm, cấu trúc mềm

Cũng như bột mì, sản phẩm kem sữa tại Pháp khá đa dạng về chủng loại và giá cả.  Cũng thật dễ hiểu vì nó là nguyên liệu không thể

Kem đặc có đường là sản phẩm có cấu trúc tương như sữa đặc có đường, tuy nhiên chúng rất nghèo đạm (hàm lượng đạm chỉ bằng 1/2 so với

Kem chua, đối với các nước phương Tây thì không xa lạ gì, nhưng đối với Việt Nam thì đó là nguyên liệu rất mới. Nếu như kem sữa (cream)

Khi đọc công thức kem hay bánh của một vài nhãn hàng, bạn sẽ thấy trong thành phần có sự hiện diện của chất béo sữa khan hay dầu bơ

Sản phẩm bơ ở thị trường Pháp đa dạng về chủng loại và giá cả và bơ có hàm lượng chất béo càng cao thì giá thành cũng sẽ cao

Nhắc đến sữa đặc có đường (Sweetned condensed milk / Lait condensé sucré), lứa thế hệ 7X, 8X trở về trước đều nhớ đến những bữa sáng với bánh mì