Nguyên liệu tạo ngọt cho kẹo & socola
Đường là nguyên liệu chính để tạo ra kẹo. Ngoài việc tạo vị ngọt, đường còn đóng vai trò là…
Đường là nguyên liệu chính để tạo ra kẹo. Ngoài việc tạo vị ngọt, đường còn đóng vai trò là…
Trong khi học làm bánh & các món tráng miệng, bạn cũng đã vô tình học được cách làm kẹo…
Socola là một trong những loại thực phẩm cung năng lượng dồi dào nhất. Nếu như 100g bánh mì thì…
Là nguyên liệu phổ biến trong ngành bánh & kẹo, socola kích thích vị giác cực mạnh và xua tan…
Mùa này mà post bài về trung thu coi bộ hơi bị lạc tông nhỉ ^^ , nhưng mà mình…
Trong các diễn đàn làm bánh, mọi người hay khoe độ nở của cake bằng cách dùng thước đo xem…
Men dư (discard starter) là phần bột + nước người ta lấy đi mỗi ngày và thay thế vào đó…
Phụ gia cho bánh bao là nguyên liệu vô cùng hiệu quả ^^, nó đem lại độ nở, độ mềm…
Đánh bông kem tươi (whipping cream) là thao tác đơn giản để chuẩn bị nguyên liệu cho bánh gato, làm…
Nước tro tàu là nguyên liệu quen thuộc trong công thức nước đường làm bánh trung thu (golden syrup). Dù…