Category: Dụng cụ & thiết bị
Video – Tổng hợp các dụng cụ làm bánh cần thiết
Mình tổng hợp một số dụng cụ cần thiết khi làm bánh , hi vọng sẽ giúp các bạn nhiều hơn trên con đường chinh phục bánh trái 😉 1 Dụng cụ để nướng bánh • Cọ quét khuôn & mặt bánh : Cọ quét silicon đúc liền ( không nên mua loại cọ đầu rời) […]
Giấy nến là gì ? Sự khác nhau giữa giấy nến (wax paper) và giấy nướng (parchment paper)
Trong làm bánh hay nấu ăn, có 4 loại giấy mà bạn hay sử dụng là giấy nướng, giấy nến, giấy thấm dầu và giấy nhôm. Người ta hay nhầm lẫn giữa thuật ngữ giấy nướng và giấy nến ^^ , ngay cả mình trong các hướng dẫn làm bánh cũng đôi khi quen miệng […]
Giấy nướng (Parchment paper / Baking paper) là gì ?
Giấy nướng (Parchment paper / Baking paper/ Cooking paper) là công cụ không thể thiếu khi làm bánh bởi tính tiện dụng của nó. Không chỉ dùng trong nướng bánh, giấy nướng còn được sử dụng để hấp hải sản, gói thực phẩm hay cần để dàn các loại bột bánh qui. 1.Giấy nướng (Parchment […]
Máy đánh trứng & trộn bột giá bình dân cho người mới tập làm bánh
Là thiết bị quan trọng giúp cho việc làm bánh trở nên nhàn hạ ^^ và nhanh chóng hơn, máy đánh trứng kiêm trộn bột là dụng cụ nên sắm khi học làm bánh. Với chi phí đầu tư chỉ khoảng 2 triệu nhưng giải phóng được sức lao động, làm bạn bớt nản hơn […]
Khám phá nồi chiên không dầu (Airfryer)
Airfryer của tập đoàn Philips ra đời vào tháng 9 năm 2010 tại Internationale Funkausstellung (IFA) , một hội chợ điện tử tiêu dùng ở Berlin và ngay lập tức nhận được sự chú ý từ người tiêu dùng. Nồi chiên không dầu này đã được giới thiệu trên các tạp chí & truyền hình […]
Bạn biết gì về lò vi sóng
Hiểu biết về nhiệt là yếu tố quan trọng hàng đầu giúp bạn thành công khi làm bánh, bởi vì công thức thì đã sẵn, cách làm thì cũng có rồi, giờ chỉ còn điều khiển được lò là sẽ có đồ xơi 😆 . Các thiết bị khác nhau thì nguyên lý truyền nhiệt […]
Review lò nướng Sharp 38L EO-A383RCSV-ST
Lò nướng là một trong những thiết bị góp đóng góp 50% thành công vào bánh của bạn. Chọn 1 chiếc lò vừa túi tiền mà chất lượng tốt giữa một rừng lò đối với bạn nào mới học làm bánh chắc không dễ tí nào . Sharp không phải là chiếc lò nướng đầu […]
Review máy làm kem Cuisinart ICE20
Thấm thoát thì chiếc máy làm kem Cuisinart đã theo mình gần 1 thập kỉ rồi 😎 . Kem là món mình mê mẩn từ ngày còn thơ bé, ngày nào cũng phải mua bằng được 1 cây kem hoặc hôm nay nhịn để có tiền dành hôm sau mua bánh mì kẹp kem 😆 […]
Tìm hiểu về các phương pháp truyền nhiệt ( heat transfer methods) trong nấu ăn & làm bánh
Con người biết dùng nhiệt từ thuở xa xưa để làm chín thực phẩm. Từ những vụ cháy rừng tự nhiên, người ta nhận thấy thực phẩm có gia nhiệt mang hương vị hấp dẫn hơn và cũng từ đó, con người biết giữ lửa và tạo ra lửa để cải thiện bữa ăn hằng […]
Vì sao lò nướng trở thành thiết bị nướng bánh tốt nhất !!!
Với bánh thì chỉ cần nhiệt là nó sẽ chín 😛 và nở ^^, nhưng ăn được hay không thì lại là chuyện khác 😆 . Các thiết bị nấu ăn thì rất đa dạng, từ nồi cơm điện đa năng đến lò vi sóng có nướng, lò thủy tinh rồi lò nướng và gần […]
