Nếu bạn nào đã từng đọc qua hướng dẫn của mình về cách thiết lập công thức cho bánh mì[…]
Read more
Latest Posts
Phụ gia bánh mì (bread improver)
Phụ gia bánh mì, một nguyên liệu không thể thiếu khi bạn làm kinh doanh bánh . Khác với những[…]
Read more
Tìm hiểu về nguyên liệu cho cake
Trong bài viết về nguyên liệu cho bánh mì, mình cũng đã nói rõ về công dụng của bột mì,[…]
Read more
Thắc mắc về cake biết tỏ cùng ai !!!!
Với mình, học làm bánh, không chỉ để thể hiện sự khéo tay, luyện sức bền cơ bắp ( vì[…]
Read more
Cách làm trứng muối (salted egg)
Trứng muối, món ăn thần thánh gây nghiện cho các bạn Việt Nam thì đối với mấy bạn phương Tây[…]
Read more
Tổng hợp về bông lan – cake
Bông lan (cake) hay gateau (tiếng Pháp) là loại bánh mà mình hay làm lúc còn học cấp 2. Chỉ[…]
Read more
Bánh mì cuộn dừa xay trứng muối
Bánh mì cuộn dừa xay là món bánh bán rất phổ biến tại các tiệm bánh mì. Ở đây mình[…]
Read more
Sốt dầu trứng
Sốt dầu trứng là sản phẩm nhũ tương từ lòng đỏ trứng và dầu ăn tương tự như sốt mayonnaise.[…]
Read more
Bánh mì tổ cút
Bánh mì tổ cút là món bánh thơm ngon nứt mũi và cũng cực kì dễ làm, ngay cả chỉ[…]
Read more
Men bánh mì và cách dùng men hay chất làm nở khác trong cùng 1 loại bánh
Nấm men là nguyên liệu không thể thiếu trong dòng bánh mì lạt và ngọt. Nấm men được sử dụng[…]
Read more