Trọng lượng riêng (Specific Gravity) của cake là gì ?
Trong các diễn đàn làm bánh, mọi người hay khoe độ nở của cake bằng cách dùng thước đo xem…
Bánh mì 30% nguyên cám nhân táo rượu – Apple Rhum 30% whole wheat bread
Bánh mì nhân táo rượu cũng là phiên bản khác của bánh mì nhân táo quế. Bạn có thể dùng…
Bánh mì nhân táo quế – Apple & cinnamon bread
Bánh mì táo quế là món bánh khá hợp trong thời tiết se lạnh của đầu đông. Bánh có lớp…
Bông lan bơ ( Quatre-quart cake or pound cake)
Từ khi học tiếng Pháp, mình khám phá ra nhiều từ Việt đi từ gốc Pháp, nhưng được đọc trại…
Bông lan cốt dừa lá dứa
Bông lan cốt dừa lá dứa cũng là một siêu phẩm dễ làm, dễ xơi và cũng dễ lăn (nếu…
Bông lan sữa chua mật ong
Bông lan sữa chua mật ong cũng là món bánh làm dễ ẹc ^^ và vị cũng ngon ngây ngất…
Bông lan trà xanh socola chip
Bông lan trà xanh socola chip cũng là món bánh dễ làm cho người mới tập làm bánh với tỷ…
Dùng men dư (discard starter) làm cái chi !!!
Men dư (discard starter) là phần bột + nước người ta lấy đi mỗi ngày và thay thế vào đó…
Vai trò của protein trong thực phẩm
Hồi này Facebook tổ chức thử thách howmuchyouchangedchallenge thì mình đu trend cũng up hình 10 năm tềnh cũ, ah…
Hiểu đúng về chất bảo quản trong thực phẩm
Khi đề cập đến chất bảo quản, nhiều người chỉ chăm chú nhìn vào thành phần trên bao bì xem…