Có gì trong gói phụ gia cho bánh bao
Phụ gia cho bánh bao là nguyên liệu vô cùng hiệu quả ^^, nó đem lại độ nở, độ mềm…
Panettone phô mai kem 20% nguyên cám – Cream cheese 20% whole wheat panettone
Sắp đến Noel rồi nhỉ 🙄 mà sao trời nóng muốn chảy mỡ 😆 . Mùa này ở miền Bắc…
Qui định ghi nhãn thực phẩm
Đọc nhãn thực phẩm cũng làm 1 công việc bắt buộc của người làm RA (Regulatory Affair) như mình. Nói…
Vai trò của đường trong làm bánh
Ngoại trừ bánh mì lạt thì mọi loại bánh đều phải có đường, nếu không có đường thì không ra…
Bánh mì phô mai kem 26% nguyên cám – 26% whole wheat cream cheese bread
Với cake bạn không thể cho tùy tiện nguyên liệu vào hỗn hợp bột ( batter) nhưng với bread thì…
Bánh qui giòn phô mai kem
Phô mai kem (cream cheese) ngoài là nguyên liệu trong dòng cake thì lấy nó làm bánh qui cũng khá…
Bánh mì chuối mật ong 30% nguyên cám
Bánh mì chuối mật ong 30% nguyên cám dành cho ai thích vị chua dịu 😉 giống kiểu bánh mì…
Video – Bánh mì chuối – Banana bread
Bơ thì không phải mùa nào cũng rẻ, nhưng chuối thì bao giá hạt dẻ quanh năm 😎 , nên…
Bánh mì vỏ giòn 20% nguyên cám vị quả bơ – Avocado 20% whole wheat bread
Tận dụng đang mùa bơ nên mình sẽ ưu tiên các món bánh có phối bơ. Bánh có thêm bơ…
Đánh bông kem tươi
Đánh bông kem tươi (whipping cream) là thao tác đơn giản để chuẩn bị nguyên liệu cho bánh gato, làm…