Cũng là màu xanh bắt mắt của trà xanh, cũng với vị chát nhẹ cùng hương thơm thanh khiết như trà xanh nhưng flan rau má mang đến cho bạn một vị bánh mới lạ hơn 😉 . Nếu lần đầu nếm thử, chẳng ai nghĩ rằng đó là rau má cả nhưng nếu tinh […]
Các loại bột mì tại Pháp
Làm bánh ở Việt Nam thì bạn sẽ quen với bột mì số 8 (chuyên dùng cho bông lan), đa dụng (dùng cho bánh nào cũng được 😛 ) và bột mì số 13 (dành cho bánh mì). Nhưng khi đến Pháp có lẽ bạn sẽ đau não khi đứng trước quầy bán bột mì […]
Bánh giò (Pyramid rice dumpling)- sự tinh tế trong ứng dụng hồ tinh bột của người Việt
Nếu như Nhật Bản có Tangzhong để làm nên chiếc bánh mì sữa Hokkaido trứ danh mềm mại, có Japan cake mềm như bông nhẹ như mây, Pháp có chiếc bánh su kem nhỏ xinh dai mềm đầy kiêu hãnh đặc trưng ẩm thực của đất nước hình lục lăng, Hàn quốc cũng tạo trend […]
Các cách ủ sữa chua tại nhà
Với sữa chua nhà làm thì 30% thành công đến từ nguyên liệu, 30% đến từ thao tác và 40% đến từ cách ủ. Dù cho nguyên liệu có tốt, cách làm cẩn thận nhưng đến khâu cuối cùng nếu ủ ở nhiệt độ không ổn định thì thành phẩm sẽ không đạt yêu cầu. […]
Công thức sữa chua siêu đơn giản nhưng bất bại
Làm sữa chua thì bạn sợ nhất là chúng không đông và bị tách nước. Tuy nhiên với sự trợ giúp của người hùng là sữa đặc có đường thì bạn sẽ giải quyết được vấn đề này 😀 . Vì sữa đặc có đường sẽ bổ sung thêm lượng protein giúp sữa chua đặc […]
Công thức sữa chua cơ bản
Đây là công thức sữa chua cơ bản cho những ai bắt đầu làm sữa chua. Thành phần chỉ gồm 3 nguyên liệu là sữa tươi, đường và men cái. Với công thức này thì bạn không cần phải cân đong gì nhiều vì sữa tươi thì 1 hộp cũng là 1 lít, sữa chua […]
Sữa chua nhà làm & sữa chua công nghiệp : ai hơn ai ?
Trong xu hướng trở lại với tự nhiên có rất nhiều ý kiến trái chiều về dòng sản phẩm công nghiệp và homemade. Trên các diễn đàn người ta luôn ca ngợi về các sản phẩm homemade luôn tốt hơn, ít chất độc hại hơn, tuy nhiên không phải thứ gì tự làm cũng good […]
Nem sum vầy
Nem là sự kết hợp tinh tế và hài hòa về dinh dưỡng khi phần nhân có đủ cả ba nhóm chất : đạm và béo ( thịt, mỡ, trứng), tinh bột ( miến hoặc khoai môn), vitamin và chất xơ từ rau ( cà rốt, hành, mộc nhĩ). Không chỉ là món ăn truyền […]
Review Máy Xay Đa Năng Philips HR7627 650W (1.5L)
Đây là chiếc máy đa chức năng mà mình mua từ cuối năm 2015 với giá 1,5 triệu và nó giúp mình giải quyết hầu hết mọi nhu cầu cho việc làm bếp, từ đánh trứng, trộn bột, cắt lát rau củ quả, bào phô mai, xay thịt, đến xay sinh tố, làm chà bông […]
Làm chà bông siêu nhàn với máy xay đa năng Philips HR
Chắc hẳn bạn đã từng xem khá nhiều clip về cách làm chà bông rồi nhỉ. Nào là dùng rỗ để chà, dùng rây để chà, nhanh hơn thì dùng máy xay sinh tố, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm này nhàn hạ hơn nhiều 😆 . Với cách dùng rổ thì […]
