Sorry, you have Javascript Disabled! To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript!
Skip to content
French Bread, Pastry Recipes – Học làm bánh Pháp
Cuisiner comme un chef
Home
About Me
Blog
Kiến thức thực phẩm
Kiến thức cơ bản
Bánh bao (mantou)
Bánh mì (bread)
Bông lan (cake)
Bánh trung thu (moon cake)
Cookies
Egg cookery (choux – souffle – custard)
Kem (ice cream)
Kẹo & socola (Candy & Chocolate)
Sữa chua (yoghurt)
Kiến thức nguyên liệu
Bột mì và các loại bột khác
Các chất gây nở ( men bánh mì, bột nổi, bột khai, muối nở)
Các chất tạo đặc (gelatin, gum, tinh bột)
Đường & các chất tạo ngọt
Nước, trứng và chất béo
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Dụng cụ & thiết bị
Lý thuyết về nhiệt
Dụng cụ làm bánh
Lò nướng – nồi chiên không dầu
Máy xay đa năng – trộn bột – đánh trứng – làm bánh mì
Máy làm kem
Nồi cơm điện
Bánh ngọt (pâtisserie)
Biscuit – Cookie
Choux – Éclairs
Crêpes
Muffin – Butter cake
Sponge cake
Bánh mì lạt (boulangerie)
Bánh mì Việt Nam
Bánh mì vỏ giòn
Bánh mì ngọt (Viennoiserie)
Bánh mì hoa cúc (brioche)
Bánh mì ngọt
Bánh mì dạng ổ – bánh mì gối (sandwich) & hamburger
Bánh mì nhân mặn
Bánh châu Á
Quẩy – bánh tiêu – bánh gối
Bánh bao
Bánh trung thu
Bánh Chưng – Bánh Giò
Món tráng miệng
Flan
Kem
Sữa chua
Món mặn Việt Nam
Các loại mứt – sốt cơ bản
Shop
Category:
Choux – Éclairs
Đừng bỏ lỡ
Kẹo & socola (Candy & Chocolate)
Phương pháp temper socola : nguyên tắc chung & lưu ý
Mar 5, 2021
Bánh mì dạng ổ - bánh mì gối (sandwich) & hamburger
Bánh mì gối vị lá gai – Boehmeria nivea sandwich bread
Feb 19, 2021
Bánh mì vỏ giòn
Bánh mì vị lá gai – Boehmeria nivea bread
Feb 18, 2021
Kẹo & socola (Candy & Chocolate)
Các chất can thiệp (interfering agents) trong sản xuất kẹo
Feb 14, 2021
error:
Content is protected !!
