Tiếp tục phần 1 là phần 2 với hướng dẫn chi tiết làm bánh mì Việt Nam dành cho máy trộn bột và lò nướng gia đình cũng với kĩ
Read more - Xem thêm
Month: December 2019
Tangzhong (water roux) – cho bánh mì mềm mại như cái ôm của mẹ
Nếu ai đã từng mơ một ổ bánh mì mềm mại như gối ôm, thì tangzhong chính là phương pháp để làm nên điều đó. Nhờ lượng nước được giữ
Read more - Xem thêm
Công dụng và cách lựa chọn nguyên liệu cho bánh mì lạt & ngọt
Hiểu công dụng của từng nguyên liệu là bí quyết đầu tiên để làm bánh ngon. Bánh nhà làm luôn có hương vị thơm ngon hơn bánh ngoài tiệm, một
Read more - Xem thêm
Phần 1 : Bánh mì Việt Nam – công thức bất bại – áp dụng cho kinh doanh và làm tại nhà
Mặc dù nhà rất gần con đường Bùi Hữu Nghĩa, con đường nổi tiếng ở Quận 5 về vịt quay với cả chục tiệm bán bánh mì vây quanh, mình
Read more - Xem thêm